Manfaat Bawang Putih

Bawang putih (Allium sativum) merupakan rempah rempah yang menyehatkan dan salah satu tanaman tertua yang di budidayakan dari daerah Asia Tengah. Kegunaannya bermacam-macam dari sebagai rempah, makanan maupun obat-obatan sejak 4000 tahun yang lalu. Dalam pengobatan Mesir Kuno “Codex Ebers” 1500 SM, terdapat 22 resep obat yang mengandung bawang putih untuk berbagai macam penyakit seperti penyakit jantung, sakit kepala, gigitan serangga, penyakit cacing maupun tumor. Pada resep pengobatan India (Ayurveda) dan Cina Kuno, banyak mempergunakan bawang putih. Pada dasarnya untuk meningkatkan ketahanan tubuh (imunitas), demam dan flu, antiseptik dan penyakit pencernaan. Serta dalam pertandingan Olimpiade pertama di Yunani, para atlit disarankan untuk mengunyah bawang putih sebagai stimulansia. Serdadu Romawi di haruskan untuk mengoles kakinya dengan bawang putih sebagai antiseptik , antibiotik dan antimikroba.

Belakangan ini penelitian yang mendalam tentang manfaat bawang putih sebagai obat dilakukan di banyak negara. Berbagai bentuk preparat bawang putih dipergunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskuler; seperti stroke, trombosis koroner, arterosklerosis, agregasi (penggumpalan) darah, anti tumor dan kanker. Kemanjuran dan efek farmakologis dari bawang putih dari hasil-hasil penelitian yang mendalam dan luas tersebut adalah disebabkan oleh senyawa aktif “Allicin” dan senyawa-senyawa lainnya yang mengandung senyawa sulfur organik (organo sulphur compunds).